春雨はお野菜の上にのせると、蒸気とお野菜の水分を吸って柔らかくなるので、
火を通しながらもどせます。人気の甘辛有機しょうゆ味です。
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材料：
宮﨑産の無投薬尾崎牛の切り落とし肉（４５０g）
有機もやし（３００ｇ）
有機にら・長さ５㎝に切る（１.５束）
緑豆春雨（６０ｇ）
Ａ〔おろし有機にんにく（１.５かけ分）、有機しょうゆ（大４.５）、純米酒、砂糖（大３）、マルホンの太香ごま油（大１.５）、有機白すりごま（大３）〕
有機サニーレタス（適量）
作り方：
①スイスダイヤモンドのフライパンにＡを入れて混ぜ、牛肉を入れて均一に混ぜ合わせる。有機もやし、有機にらの順に重ね、春雨を（戻さずに）のせる。
②蓋をして強めの火にかけ、蒸気が出てきたら中火にし、蓋を取って混ぜながら火を通す。好みで葉野菜で包んで食べる。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。