人気の無添加明太バターオーガニックスパゲティに、お野菜も入れてバランスUP。
キャベツに有機しその香りを添えたサラダも一緒に。
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材料：
アルチェネロ・オーガニック・スパゲティ（２４０ｇ）
ブロッコリー（１株・約３００ｇ）
蔵出しめんたい本舗の天然調味料明太子（１腹・約１００g）
国産レモン汁（小３／４）
カルピスバター 野甫島の塩 有機粗挽き黒こしょう
作り方：
①バターは大さじ２.２５は室温に戻す。鍋にお湯３ℓを沸かしはじめる。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦２空等分に切る。水に３分さらし、水けを切る。
②お湯が沸いたら野甫島の塩小さじ３を加え、オーガニック・スパゲティを袋の表示通りにゆではじめる。ゆで上がる２〜３分前にブロッコリーを加え、ともにゆでる。無添加明太子は皮に切り目を入れ、身を包丁でしごき出す。大きめの耐熱ボールに入れ、バターと有機レモン汁、有機粗挽きこしょう少々を加えて混ぜる。
③オーガニック・スパゲティがゆで上がったら、ブロッコリーとともにお湯を切って明太子のボールに加える。全体を大きく混ぜてからめる。
材料と作り方（キャベツと無添加ちくわの有機しそ風味サラダ）：
❶キャベツの葉４枚（約２００ｇ）は堅い芯の部分を取りのぞき、長さ５㎝の細切にする。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で２分〜２分３０秒加熱し、ザルに広げてさます。
❷有機青じその葉１０枚は軸を切って千切りにし、さっと洗って水けを拭く。無添加ちくわ２本は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
❸キャベツの水けをしぼってボールに入れ、無添加ちくわと有機しそ、ラウデミオ・フレスコバルディ・エキストラバージンオリーブオイル小さじ１、美濃有機純米酢小さじ２、野甫島の塩、有機粗挽きこしょう各少々を加えてあえる。
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