蒸すことで、有機小松菜のうまみ倍増！ 有機しょうががきいています。
有機長いもをたたいて、さくっとした歯ごたえを楽しむおみそ汁も添えて。
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材料：
有機小松菜（２わ・約４００ｇ）
沖縄県産紅豚ロース２㎜スライス（３００g）
有機じゃがいも（２個・約２４０ｇ）
有機しょうがの千切り（小２かけ分）
煮汁〔だし汁１カップ、タカラの有機本みりん、有機しょうゆ各小さじ２〕
手作りポン酢しょうゆ（適宜）
作り方：
①有機小松菜は根元を切り、長さ４㎝に切る。有機じゃがいもは皮をむき、細切りにする。煮汁の材料を混ぜ合わせる。
②スイスダイヤモンドのフライパンに有機じゃがいもを広げて有機しょうがを散らし、有機小松菜をのせて豚肉をなるべく重ならないように広げる。煮汁を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして５〜６分蒸す。器に盛って、手作りポン酢をかけて食べる。
材料と作り方（たたき有機長いものみそ汁）：
❶貝割れ菜１／４パック（約１５ｇ）は根元を切り、長さを半分に切る。有機長いも（約２３０ｇ）は皮をむいてポリ袋に入れ、あれば麺棒で一口大にたたき割る。
❷鍋にだし汁３カップ、有機長いもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして有機味噌大さじ３を溶き入れる。器に盛り、カイワレをのせる。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。