紅豚の焼き肉・サムギョプサルを手軽に！ 無添加キムチは焼くと
香ばしくなって、モリモリ食べられます。
【末金典子】
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材料：
沖縄県産紅豚肩ロース８㎜（４００g）
妻家房の無添加白菜キムチ（２００g）
サンチュ（２０枚）
えごま（２０枚）
有機にんにくうす切り（２かけ）
Ａ：マルホンの太香ごま油（大２）
伊平屋の塩（小１／３）
有機粗挽き黒こしょう（適量）
ユウキ食品の無添加コチジャン（適量）
作り方：
①スイスダイヤモンドのフライパンに豚肉が重ならないように並べて中火にかける。４〜５分して焼き目がついたら上下を返し、ペーパータオルで脂をとる。空いた場所でキムチを炒めて取り出す。
②豚肉がしっかり焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、キムチを添える。サンチュの上に、えごま、豚肉、有機にんにく、無添加キムチをのせて巻き、Ａをつけて食べる。
☞ えごまとシソは似ているようで、随分違った味わいになります。調達できるのであれば是非えごまで。
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