食欲ない日でもさらっと食べられ、元気が回復します。
【末金典子】
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材料：
宮崎県産無投薬刀根鶏の手羽中（６００g）
有機オクラ（１８本）
有機トマト（６個）
無添加カレー粉（大１.５）
Ａ［水６カップ、無添加スープの素３個、オーサワの一番搾り菜種油、伊平屋の塩、有機粗挽き黒こしょう（各少々）］
作り方：
①ルクルーゼの鍋にオーサワの一番搾り菜種油を中火で熱し、鶏肉を入れて焼き、両面に焼き色がついたらカレー粉を加えて絡める。
②Ａを加えて強火にし、煮立ったら有機オクラ、有機トマトを加える。再び煮立ったら弱火にし、蓋をして７〜８分煮て、伊平屋の塩、有機粗挽きこしょうで味を整える。
【樋口耕太郎】
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。