お野菜とお肉のバランスがいい、キムチ効果で味もすぐ決まる
ボリュームのある炒めものです。
厚揚げたっぷりで、がっつりパワーが出ます。
【末金典子】
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☞沖縄県産紅豚肩ロース２㎜（２５０g）に純米酒（大１）、有機しょうゆ（大１／２）、マルホンの太香ごま油（少々）をもみ込み、片栗粉（大１）をまぶします。有機ピーマン（３個）はへたと種を取って乱切りに、厚揚げ２枚、やまだ屋の無添加キムチ（１５０g）は一口大に切ります。
スイスダイヤモンドのフライパンにマルホンの太香ごま油（大１）を強火で熱し、豚肉を炒めます。厚揚げ、有機ピーマンの順に加えて炒め合わせ、粗糖（小１／２）、キムチを混ぜ、有機しょうゆ少々で味をととのえてできあがり。
【樋口耕太郎】
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。