万能ねぎ×紅豚のパワフルコンビ！
おねぎが甘くなっていい香りになりますよ～。
家族にスタミナをつけたいときにもバッチリです。
【末金典子】
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☞長さを４等分に切った有機万能ねぎ（１.５束分）を１２等分して、それぞれに沖縄県産紅豚ロース２㎜スライス（約４５０g／２４枚・伊平屋の塩夢寿美（えんむすび）の塩を少々振ります）を２枚ずつ巻きます。端から１枚を螺旋状に巻き、お肉の終わりに２枚目を重ねるように巻きつけ、ムソーの有機小麦粉（適量）をまぶします。
オールクラッドのフライパンにオーサワの一番搾り菜種油（大１.５）を中火で熱し、お肉を並べ入れます。ころがしながら４〜５分焼き、余分な脂をペーパータオルで拭き取り、有機しょうゆ（大３）、純米酒（大１.５）、タカラの有機本みりん（大１.５）を混ぜたタレを加えてからめてできあがり。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。