我が家も好きな焼き肉味。たっぷりのせん切り白菜と一緒にいただきます。
写真をクリックすると拡大します。
材料：
沖縄県産紅豚肩ロース・５〜６㎝に切る（４００ｇ）
白菜（１／６株・３００ｇ）
A〔有機しょうゆ大３、純米酒、粗糖、水各大１.５、おろし有機にんにく小１、片栗粉小１〕混ぜ合わせる。
創健社有精卵マヨネーズ（適量）、マルホンの太香ごま油（小１）、七味唐辛子（適量）
作り方：
①白菜を繊維と垂直の向きにせん切りにして冷水にさらし、水けををしっかりと切って器に盛る。全体にマヨネーズを細く絞りかける。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。Aを加えて煮からめ、とろみをつける。①の白菜の上に肉をのせ、七味唐辛子をふる。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。