ふっくらと柔らかいハンバーグと、オーガニックトマトスープの相性が抜群！
オーブンまかせでお肉のごちそうを！
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材料：
〈たね〉
宮﨑産の無投薬尾崎牛と沖縄県産紅豚のミンチ合挽き肉（６００ｇ）
有機玉ねぎのみじん切り（１／２個分・約１００ｇ）
黒富士農場のリアル・オーガニック卵（２個）
岩手県産南部小麦で作った無添加パン粉（２／３カップ）
宮平乳業の低温殺菌牛乳（大さじ６）
野甫島の塩（小さじ１）
有機粗挽き黒こしょう、ナツメグ（各適宜）
〈有機トマトスープ〉
ホール有機トマト缶（４００ｇ入り・缶汁ごと１缶）
有機にんにくのすりおろし（１／２かけ分）
ラウデミオ・フレスコバルディ・エキストラバージンオリーブオイル（大さじ１）
ドライハーブミックス（小さじ１）
野甫島の塩（小さじ１／２）
有機粗挽き黒こしょう（適宜）
ピザ用無添加チーズ（８０ｇ）
オーサワの一番搾り菜種油
岩手県産南部小麦で作った無添加パン粉
作り方：
①大きめのボールにたねの材料を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで手でよく練り混ぜる。手にサラダ油少々をつけ、たねをまとめて持ち上げ、ボールの底に強めに５〜６回叩きつけて空気を抜く。
②たねを２等分にして丸める。有機トマトスープの材料を混ぜ、耐熱容器に入れる。たねを加え、無添加チーズとパン粉小さじ１を順に散らす。２００℃のオーブンで２０分焼き、予熱せず２２０℃に上げてさらに２０分焼く。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。